Воздушные профитроли с творожным кремом
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 695 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт профитролей с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Воздушные профитроли с творожным кремом.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 200 г
- вода 180 г
- масло сливочное 100 г
- яйца 5 шт.
- соль 1 щепотка
для крема:
- творог 320 г
- масло сливочное 175 г
- сахарная пудра 90 г
- молоко сгущенное 65 г
- коньяк/вино десертное 1 ст.л.
- сахар ванильный 1 упаковка
- сахарная пудра
Как приготовить
-
Воду залить в жаропрочную емкость, довести до кипения, поместить в нее масло. Когда масло растает, ввести муку, хорошо перемешивая венчиком. Затем, поочередно ввести яйца, все тщательно перемешать.
-
Получившееся тесто, с помощью ложки или кондитерского мешка отсадить на противень, устланный пергаментом. Готовить профитроли в течение 15 минут, при температуре 220 градусов, затем жар убавить до 180 градусов.
-
Выпекать на протяжении еще 25 минут. Для приготовления крема необходимо, взбить размягченное масло, сгущенное молоко и сахарную пудру, присоединить ваниль и пп.
-
В крем вмешать протертый творог, все компоненты тщательно взбить. Профитроли разрезать и начинить кремом. Все компоненты очень хорошо взбить и остудить. Припорошить профитроли с творожным кремом сахарной пудрой.
На заметку
Так же профитроли можно начинить шоколадным кремом.
Буду пробовать приготовить профитроли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вода 120 мл • Соль по вкусу • Молоко 150 мл • Сахар по вкусу • Пшеничная мука 110 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сливочное масло 180 г • Взбитые сливки 150 мл • Ванильный стручок 1 шт....
30 мин
Тесто можно выкладывать на противень не ложкой, а при помощи кондитерского мешочка. Выполнять эту работу мне нравится больше всего. Когда набьешь руку и выдавливаешь быстро, тесто не...
25 мин
Мука пшеничная 60 г • Масло сливочное 50 г • Вода 150 мл • Яйца куриные 2 шт. • Пармезан (мелко натереть) 3 ст.л. • Масло растительное рафинированное 1 ч.л....
25 мин
вода 280 мл • сахар 1 ч.л. • мука пшеничная 300 г • масло сливочное и маргарин по 70 г • яйцо куриное 6 шт. • сыр твердый 100 г столько было, можно и больше • острая копченая сухая...
50 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Очень понравился этот рецепт воздушных профитролей с творожным кремом.
Бесподобный рецепт воздушных профитролей с творожным кремом!!!
Все получилось, спасибо, ade701997!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я еще не делал воздушные профитроли с творожным кремом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ade701997, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для cookierookie.ru/vypechka/yeklery/profitroli-s-zavarnym-kremom.