Скумбрия на зиму с овощами, рыбный салат
- Общее время: 4 ч
- 30 порций
- Калорий: 108 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Такая скумбрия намного лучше магазинных консервов! Пиши, летом готовь!
Это правда на миллион процентов! С этой рыбкой не сравнятся никакие магазинные консервы, даже самые дорогие. Просто, экономно, натурально! Так может быть только дома. Рецепт черемши на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Скумбрия на зиму с овощами, рыбный салат.
Ингредиенты:
- Помидоры - 4 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Морковь - 1.5 кг
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 6 шт.
- Перец горошком - 40 шт.
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.
- Скумбрия - 5 кг
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты. В рецептуре указан вес очищенных овощей.
-
Помидоры натрите на крупную терку, так они получаются без кожиц. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке по-корейски.
-
Рыбу очистите, удалите головы и внутренности, разделайте на филе с кожей и вымойте. Вес филе для рецепта - 4 кг. Нарежьте каждое филе в зависимости от размера на 3-5 частей.
-
Сложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и масло.
-
Перемешайте и поставьте на плиту. С момента закипания тушите овощи на слабом огне 1 час и 20 минут.
-
Овощи уварятся и станут соусом.
-
Добавьте лаврушку и перец горошком.
-
Добавьте рыбу, аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на малом огне под крышкой еще на 40 минут. Иногда аккуратно перемешивайте.
-
Добавьте к рыбе уксус, перемешайте. Попробуйте соус на вкус, добавьте по желанию соль, уксус и специи. Проварите еще 10 минут.
-
Разложите кипящий салат по стерильным банкам.
-
Укупорьте, переверните, укутайте и полностью охладите.
-
Остается только наслаждаться вкусной рыбой - с картофельным пюре или просто на перекус с кусочком свежего хлеба.
Буду пробовать приготовить ассорти на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
скумбрии на зиму с овощами, рыбный салат приготовленный с любовью
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати...
30 мин
Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...
5 мин
Делюсь простым рецептом овощей на зиму. Получается замечательное ассорти! Попробуйте, зимой, когда овощей мало, зарядит витаминами и полезными веществами!...
60 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила скумбрию на зиму с овощами, рыбный салат!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Посмотрите также на овощи на зиму. Может заинтересует.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!