Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей
- Общее время: 480 мин
- 7 порций
- Калорий: 85 ккал
- Украинская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Благодаря холодному способу засолки с горчицей в банках на зиму огурцы получаются ароматными, хрустящими и вкусными. А в холодное время такая года консервация очень ценится. Рецепт квашеной капусты в 3-литровых банках уже публиковали, он чем-то похож на Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей.
Ингредиенты:
- 4 кг огурцов
- 1 ст.л. черного молотого перца
- 1 ст.л. зерен горчицы
- 1 головка чеснока
- 1 ст. уксуса
- 1 ст. масла
- 1 стак. сахара
- 100 г соли.
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Перекус
Как приготовить
-
Для заготовки берем средние огурцы, тщательно их моем, режем на 4 части.
-
Перекладываем в глубокую тарелку, щедро посыпаем сахаром, солью, вливаем уксус, масло.
-
Чеснок чистим, мелко режем, добавляем вместе с горчицей в посудину.
-
Перемешиваем руками, оставляем на 2-3 часа, чтобы овощи успели замариноваться.
-
Банки заранее стерилизуем, а крышки кипятим.
-
Максимально заполняем стеклянную тару огурцами.
-
Заливаем огуречным соком, который образовался за время маринования.
-
Погружаем банки в большую кастрюлю с водой, кипятим 15 минут, затем вынимаем и закатываем.
-
Ставим на пол вверх дном, даем возможность полностью остыть.
-
Отправляем храниться до зимы в темное холодное место.
Буду пробовать приготовить грузди на зиму в банках. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...
60 мин
Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...
20 мин
Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати...
30 мин
Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...
5 мин
Комментарии к рецепту
Какая у Вас Фантазия!!!
Впервые в жизни замахнулась на засолку огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Обязательно сделаю, спасибо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Хороший рецептик! :)
Всем привет! Девочки приготовила облепиховый сок на зиму cookierookie.ru/zagotovki/oblepikhovy-sok-na-zimu, ну очень классно, а главное быстро.
Tedonder2005, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Мой любимый человек очень любит засолку огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!