Телячьи почки с полентой и кремом из паприки
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 198 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Телячьи почки с полентой и кремом из паприки.
Ингредиенты:
- почки телячьи — 100 г
- масло растительное
- чеснок — 2 зубчик
- лук репчатый красный — 1 шт.
- сок лимонный
- петрушка
- масло сливочное — 30 г
- паприка — 1 шт.
- стебель сельдерея — 1 шт.
- вода — 120 мл
- сливки — 100 мл
- крупа кукурузная — 100 г
- сыр — 30 г
- смесь 5 перцев
- соль
Как приготовить
-
Приготовим крем из паприки. Удаляем белые части, сердцевину и семечки из сладкого красного перца. Нарезаем произвольными кусочками. Измельчаем красного лука, 1 зубчик чеснока и пассеруем лук и чеснок в сотейнике с добавлением 10 г сливочного масла. Добавляем перец, чуть позже вливаем 20 мл воды и провариваем. Пробиваем блендером в крем, солим, измельчаем стебля сельдерея, добавляем его в крем и перемешиваем.
-
2. Приготовим поленту. Засыпаем кукурузную крупу в холодные сливки и 100 мл воды. Варим, постоянно помешивая. Солим, перчим, добавляем тертый сыр и 10 г сливочного масла. Перемешиваем и отставляем в сторону.
-
3. Удаляем прожилки и жир с почек. Нарезаем почки мелкими кусочками. Обжариваем на хорошо раскаленной сковороде. Добавляем луковицы и 1 зубчик чеснока, пока почки не дали сок. Обжариваем. Затем добавляем лимонный сок, петрушку и 10 г сливочного масла. Солим, перчим, удаляем зубчик чеснока. Доводим до готовности: почки должны быть слегка розоватыми внутри.
-
4. Выкладываем на тарелку поленту, почки и крем из паприки. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
телячьих почек с полентой и кремом из паприки приготовленный с любовью
Мягкие, румяные булочки с нежным кремом внутри. Тесто для них требуется дрожжевое, которое мы либо ставим сами, либо покупаем готовым (что получается быстрее и без лишних хлопот)....
2 ч 50 мин
Решила поделиться с вами хорошей идей по выпечки трубочек, так так тесто слоеное продается в любом продуктовом магазине- предполагаю не каждая хозяйка захочет его готовить сама. А вот...
20 мин
Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....
2 ч
Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...
120 мин
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шоколадный рулет с кремом. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Sedunova_96, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)