Рецепт ризотто в креветками и мидиями уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с креветками и кальмарами.
В масле обжарить лук и чеснок.
Добавить рис, перемешать, пока рис не станет горячим.
Добавить вино и перемешать, пока вино не испарится.
Добавить первую порцию горячей смеси бульонов, перемешать и подождать, чтобы он впитался. Продолжать так, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед тем, как добавить следующую порцию бульона.
Пока готовится рис, нагреть сковороду, влить немного оливкового масла, положить креветки и кусочки кальмаров.
Слегка обжарить морепродукты, добавить 125 граммов коньяка. Подождать пока выпарится алкоголь.
Когда рис станет мягким и густым, но сохранит немного твердости в центре каждого зернышка, соединить с подготовленными морепродуктами, добавить тертый пармезан, соль, перец, тимьян.
Снять с огня, накрыть крышкой, оставить минут на 5.
Подавать в подогретых тарелках.
.
Буду пробовать приготовить ризотто с лисичками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
рис (арборио) 1/3 стак. • лук шалот 1 шт. • вино белое 1/3 стак. • рыбный бульон 1 стак. • морковь 1 шт. • сельдерей 1 стебель • осьминог (щупальца) 1 шт. • лимон 1/2 шт. • креветки...
55 мин
Ризотто с трюфелем - изысканное и дорогое (желудку и кошельку) блюдо. Для него нужен рис, грибы - сухие и свежие, специи и зелень. Трюфель в рецепте - один и маленький, но чудо сотворит...
60 мин
Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...
1 ч 20 мин
рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...
43 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт ризотто с креветками и кальмарами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
При случае, воспроизведу ризотто с креветками и сливками.
Сейчас буду готовить ризотто с креветками и кальмарами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Марина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
А как же мне хочется уже приготовить.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!