Домашние заварные профитроли
- Общее время: 3 ч
- 4 порции
- Калорий: 429 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт эклеров
- Домашние рецепты
- Красивые рецепты
Рецепт профитролей уже публиковали, он чем-то похож на Домашние заварные профитроли.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль щепотка
- Вода 1 стак.
Оборудование:
Термометр для духовки
Вегетарианство:
Детское меню
Как приготовить
-
Вскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.
-
Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.
-
Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
-
Взбить тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса.
-
Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.
-
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар.
На заметку
Следует следить за формой ореха, который вы выкладываете на противень, потому что профитроль приобретет эту же форму после того, как поднимется. Можно растопить шоколад (70% какао) на водяной бане и полить им профитроли, но лучше просто присыпать их сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить закусочные профитроли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...
30 мин
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
30 мин
Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...
1 ч
Приготовьте эти вкуснейшие заварные эклеры и порадуйте своих близких людей. Рецепт абсолютно не сложный, эклеры получаются ароматными, мягкими и просто тают во рту. Обязательно при...
45 мин
Комментарии к рецепту
COOLinar — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашние заварные профитроли будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Готовила домашние заварные профитроли точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Замечательный рецепт, домашние заварные профитроли получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Предлагаю попробовать заварные профитроли глазированные. Мне очень нравится.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
COOLinar, рецепт домашних заварных профитролей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашние заварные профитроли строго по рецепту и получается ну просто волшебно!